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桃研究室“三增三控一適”技術的應用讓深州蜜桃回歸傳統風味

作者：辛陽  審核：褚鳳杰  編輯：陳江玉  上傳：辛陽  發布時間：2022-12-25  信息來源：人事科（黨辦室））  瀏覽量：1508

近日，桃研究室馬之勝研究員帶領團隊成員到深州市的甜源蜜桃基地指導桃農冬季修剪。

深州蜜桃是我國四大傳統名桃之一，栽培歷史可追溯至漢代。因其風味甘甜，馥郁濃香，曾是多代皇室貢品。近年來，由于果農過分注重果實大小，栽培管理不合理，導致果實風味品質下降嚴重。

為了回歸深州蜜桃的“老味道”，促進我省蜜桃產業的健康發展，2018年馬之勝研究員開始在深州市的甜源蜜桃基地試驗示范“三增三控一適”桃內在品質提高技術。“三增三控一適”是馬之勝研究員在全國首次提出的提高桃內在品質技術，是他多年科研工作的結晶，“三增”指增加光照、增加土壤有機質和增施鉀肥，“三控”指控制土壤水分、控制產量和控制氮肥，“一適”指適期采收。經過五年的試驗，基地生產的深州蜜桃果實品質得到顯著改善，可溶性固形物由12%提升到17%以上，“陰溝”現象消失，無異味，風味品質得到了顯著提高，人們都說“好像又吃到了小時候的桃子”。受基地示范影響，風味品質已成為深州桃生產中最重要的指標，桃農開始爭先效仿應用“三增三控一適”技術，目前，技術輻射已達1.5萬畝以上。

2022年“桃‘三增三控一適’果實內在品質提高技術”被省農業廳列為主推技術，是種植業中唯一一個以提高品質為核心的技術。目前，此技術措施已在省內部分地區多個桃品種中應用并取得了良好效果。全國部分省的桃產區也開始應用此項技術。