2022年的燒烤賽道仍以內(nèi)卷為主，但燒烤品類(lèi)同質(zhì)化仍然是一個(gè)痛點(diǎn)。燒烤店的老板們可能很頭疼，如何管理好自己的燒烤品牌？如果沒(méi)有獨(dú)特的技能，你就無(wú)法在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，那么你需要做好燒烤店的品牌規(guī)劃。

以移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+視頻+年輕化為核心的新餐飲需求，推動(dòng)了一批新燒烤玩家浮出水面。他們以新奇的玩法和獨(dú)特的手段贏得了年輕人的心。今天，讓我們來(lái)看看他們?nèi)绾未蛟觳町惢療酒放频摹?/p>

第一、產(chǎn)品差異化
現(xiàn)在很多消費(fèi)者已經(jīng)厭倦了單一品種的燒烤，總是喜歡找新的燒烤店。因此，如果你想讓你的燒烤店生意興隆，你必須讓你的燒烤店與眾不同，你必須有。例如，你的店可以吃燒烤、奶茶、燒烤和小酒吧，也就是說(shuō)，你的燒烤店同時(shí)容納茶、燒烤和小酒店，這些都是目前非常受歡迎的餐飲類(lèi)別。

這種沖洗+烘焙+飲酒的多元化融合模式是否是年輕消費(fèi)者喜歡的類(lèi)別，創(chuàng)造了一種輕松減壓的體驗(yàn)式餐飲形式。開(kāi)業(yè)一周后，廣州的謝謝鍋登上熱門(mén)榜單TOP1。晚上9點(diǎn)以后，謝謝鍋成了葡萄酒的主場(chǎng)，58元定制的葡萄酒可以無(wú)限飲用；同時(shí)，你也可以唱歌，也可以點(diǎn)歌，吃+飲料+直播很好地滿足了年輕人的需求。

第二、品牌形象差異化
眾所周知，眼睛是人類(lèi)感官中最重要的，眼睛是第一位的，以視覺(jué)為中心。因此，當(dāng)產(chǎn)品確定時(shí)，就是場(chǎng)景的布局。場(chǎng)景就像一張臉。一張漂亮的臉有自己的曝光率和回報(bào)率。因此，高外觀的東西=曝光率。

顧客對(duì)食物的追求不再局限于味蕾。他們還需要視覺(jué)美來(lái)豐富用餐體驗(yàn)。餐廳的藝術(shù)布局和裝飾呈現(xiàn)出美食的儀式感，以滿足美味、有趣和美麗的需求。

因此，您的燒烤店在品牌設(shè)計(jì)、IP形象、店鋪風(fēng)格、動(dòng)線布局、裝飾風(fēng)格、軟裝飾氛圍等方面應(yīng)與您的燒烤店定位一致，讓顧客覺(jué)得您的店鋪不同。

第三、服務(wù)要差異化
服務(wù)是許多燒烤店容易忽視的地方。他們認(rèn)為，如果他們招聘一名店長(zhǎng)和一群服務(wù)人員，他們將在簡(jiǎn)單的培訓(xùn)下工作并開(kāi)展業(yè)務(wù)。事實(shí)并非如此。您的店鋪定位、目的、特點(diǎn)和銷(xiāo)售目標(biāo)需要融入每一位店員的心中，充分發(fā)揮每一個(gè)人的服務(wù)個(gè)性。既不能做作，也不能冷漠。 因此，需要做好組織建設(shè)，將店鋪文化與銷(xiāo)售目標(biāo)、激勵(lì)有機(jī)結(jié)合，使其發(fā)揮重要作用，調(diào)動(dòng)每個(gè)員工的積極性，實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)，使服務(wù)差異化。

第四、營(yíng)銷(xiāo)差異化
如今，這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代仍然是移動(dòng)視頻時(shí)代。你已經(jīng)看到，擁有高價(jià)值的菜肴和創(chuàng)意的游戲玩法只能說(shuō)是成功的第一步。在當(dāng)今交通成本越來(lái)越高的今天，如何傳播和讓更多的人知道是關(guān)鍵。此時(shí)，我們需要做廣告營(yíng)銷(xiāo)。不要輕視廣告，歧視廣告，更不用說(shuō)廣告了。廣告營(yíng)銷(xiāo)是廣告，讓更多的目標(biāo)客戶知道你在做什么。這是成功的第二步。

在你安排你的產(chǎn)品和商店之前，這需要使用各種視頻媒體或圖形媒體，把你的特點(diǎn)變成短片發(fā)布到媒體，注意，這里不是你隨機(jī)拍攝，必須有策略和營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃制作，與其更好，不如不同！